450 g aprikoosihilloa tai 1 kg tuoreita aprikooseja, 100 g sokeria, 75 g Baltixin mannaa, 50 g voita, 3 kananmunaa, 600 g rahkaa, 150 g maustamatonta tai persikkajogurttia, 2 raastettua sitruunankuorta, 2 tl leivinjauhetta
Leikkaa aprikoosit kuutioiksi. Sekoita huoneenlämpöinen voi sokerin ja munien kanssa, lisää rahka, jogurtti ja sitruunankuoret. Vaivaa yhtenäiseksi massaksi, sekoita leivinjauhe mannaan, lisää ne taikinaan. Lisää aprikoosit. Levitä taikina 26 cm uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin 1 tunti. Uunista otettuasi sirottele päälle tomusokeria.
300 g Baltixin ohraryynejä, 4 sipulia, 1l kanalientä, 2 valkosipulinkynttä, 500 g tuoreita herkkusieniä,
3 kanafileetä, 2 rkl hapankermaa, 2 rkl persiljaa, 150 g kirsikkatomaatteja, suolaa
Viipaloi sienet ja kuutioi kananliha. Paista samaan aikaan pannulla sipulit kullanruskeiksi, lisää kananpalat ja paista ruskeiksi. Lisää sienet ja murskattu valkosipuli. Paista kunnes vesi on höyrystynyt pois, lisää liemi ja ohraryynit.
Kypsennä 20 minuuttia kunnes ryynit ovat pehmeitä ja liemi on imeytynyt ryyneihin.
Lisää hapankerma, suola, persilja ja kirsikkatomaatit.
400 g Baltixin pitkäjyväriisiä, 300 g lampaan- tai sianlihaa, 100 g silavaa, 400 g porkkanoita, 200g sipulia,
2 tl kuivattua oreganoa, 4 rkl tomaattisosetta, suolaa, pippuria, kuminaa, valkosipulia
Kuutioi liha ja leikkaa silava pieniksi paloiksi, paista pannulla öljyssä, lisää sipuli ja porkkanakuutiot ja mausteet, lisää hieman vettä. Paista kypsäksi ja poista silavanpalat pannulta. Keitä riisi miedossa lämmössä 15 minuuttia suhteessa 1 osa riisiä ja 2 osaa vettä. Lisää riisi, oregano ja tomaattisose lihaan, sekoita ja mausta.
280 g Baltixin herneitä, 150 g savustettu sianlihaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 100 g voita, 6 siivua vaaleaa leipää/leipäkuutioita, suolaa, pippuria, laakerinlehteä, hienonnettuja yrttejä
Pese herneet ja laita edellisenä iltana likoon. Aseta savustettu sianliha kylmään veteen kiehumaan, poista vaahto. Lisää suola, pippuri, laakerinlehdet, 1 sipuli, 1 porkkana ja keitä liemi. Nosta liha pois, siivilöi liemi ja pistä kiehumaan herneiden kanssa. Ruskista pannulla paloiteltu/raastettu porkkana ja silputtu sipuli ja lisää ne keittoon. Paloittele liha ja lisää se keittoon. Kun herneet ovat pehmeät, lisää suola, pippuri, yrtit ja leipäkuutiot.
250 g Baltixin kaurahiutaleita, 1 rkl ruskeaa sokeria, 125 g voita, 1 rkl jauhoja, 30 g murskattuja hasselpähkinöitä, 3 munankeltuaista, 50 g hunajaa
Paahda kaurahiutaleet, voin ja sokerin kera kunnes hiutaleet ruskistuvat. Poista liedeltä, lisää loppuainekset (jauho, pähkinät, munankeltuaiset ja hunaja) ja muotoile massasta pyöreitä kakkaroita. Kypsennä ne voidellulla uuninpellillä 15 minuuttia 200 asteessa ja jäähdytä ennen maistamista.
2 lasia vettä, hiivaa, 1,5 lasia vehnäjauhoja, 1 lasillinen maitoa, 1 lasillinen tattarijauhoja, 2 munaa, suolaa, öljyä paistamiseen
Liuota hiiva kädenlämpöisessä vedessä, lisää vehnäjauho ja anna kohota lämpimässä paikassa 2 – 3 tuntia. Lisää nousseeseen taikinaan lämmin maito, suola, tattarijauho ja munat. Sekoita ja anna seisoa vielä tunnin verran lämpimässä. Paista sen jälkeen öljyssä tai rasvassa pienet kakut.
1 kupillinen Baltixin ohraryynejä, 3 isoa perunaa, 3 kuppia vettä, 200g savupekonia tai savukinkkua, 2 rkl voita
Kuori perunat ja pese ryynit. Laita ryynit voisulan kera astiaan, kuumenna ryynejä lievässä lämmössä. Lisää vesi ja kuoritut kokonaiset perunat, suola. Keitä miedossa lämmössä noin 30 minuuttia. Survo perunat perunanuijalla puuroksi. Kuutioi pekoni ja paista pannulla, lisää pekoni puuroon.
Baltixin korppujauho, höyrytetty riisi, kananfilee, kananmuna, kurkku, suola, pippuri, yrttiseos, chilli, tilli
pese riisi ja laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Keitä miedossa lämmössä 15 minuuttia, kaada vesi pois. Riko muna lautaselle. Mausta kananfilee suolalla ja pippurilla ja kastele munaan. Levitä lautaselle Baltixin korppujauhoa, leivitä kananfilee molemmalta puolelta ja paista pannulla oliivöljyssä. Nosta keitetty riisi kuppiin ja käännä kuppi lautaselle. Näin tarjoat riisin kauniin muotoisena. Levitä riisiin yrttiseosta. Salaattina tarjoa kurkkua, jonka voit viipaloida perunankuorijalla. Koristele hienonnetulla chillillä ja tillillä.
100g Baltixin hirssihiutaleita, 100g Baltixin mannaa, 200ml maitoa, ½ tl kurkumia, suolaa, mustaa pippuria, maun mukaan 1-2 tl sokeria tai hunajaa, voi myös käyttää raastettua juustoa.
kaada 100g hirssihiutaleita ja 50g mannaa 200ml maitoon, sekoita miedossa lämmössä kunnes hirssihiutaleet ja manna ovat kypsät ja anna hieman hautua. Mausta ½ tl kurkumilla, suolalla, mustalla pippurilla, sokerilla tai hunajalla.
100g Baltixin hirssihiutaleita, noin ml maitoa, suolaa.
kaada keittoastiaan hieman vettä, anna sen kiehua ja lisää 200ml maitoa, lämmennä ja lisää 100g hirssihiutaleita. Keitä sekoittaen 1-2 minuuttia ja anna puuron hautua kannen alla muutama minuutti. Tarjoile hillon tai voin kera.
Euroopa Liit
Euroopa struktuutija
investeerimisfondid
Eesti
tuleviku heaks
